Daniel Larsson

- Danne, du har arbetat på Tammsvik sedan augusti. Men du har jobbat här tidigare, eller hur?
- Jo, det var för 11 år sedan. Precis efter att jag gått ut gymnasiet så jobbade jag på Tammsvik i 3 år. Nu är jag tillbaka efter upptäckten borta bra men hemma bäst.
- Vad är det bästa med Tammsvik?
- Personalgänget, helt klart. Det är alltid roligt att gå till jobbet. Vi skämtar alltid mycket i köket. Det är en härlig stämning.
- Har du alltid vetat att du skulle bli kock?
- Nej, mitt förstahandsval var egentligen snickare. Men just då var konjunkturen för snickare på nedåtgående så jag valde Hotell- & restaurang istället. När jag gick ut gymnasiet skrek man efter snickare på arbetsmarknaden men då var jag redan inbiten kock.
- Du är ju en stjärna på att dansa; berätta.
- Jag började på dans när jag var nio år. Hängde med en kompis. Tyckte det var hur roligt som helst och så småningom började jag tävla på elitnivå. Mest bugg, jitterbug och rock n' roll. Som bäst hade jag en femte plats i SM. Då tränade jag varje dag och tävlade på helgerna. Sen plötsligt fick jag bara nog. Slutade tvärt och har aldrig varit sugen på att börja igen.
- Men du dansar forfarande?
- O ja, jag gillar verkligen att dansa när jag är ute. Det har alltid varit en fördel att kunna dansa. Ja, då det gäller babes alltså, hehe. De säger att jag dansar som en gud.
- Vilken är din favoritsyssla i köket?
- Varannan vecka jobbar jag i bageriet. Det gillar jag verkligen. Men det är just att jag varvar med annat jobb i köket den andra veckan som gör att arbetet som kock blir så roligt. Jag är nog bäst på desserter.
- Har du någon förebild?
- Ingen speciell person men jag ser upp till människor som vågar ta chansen när den ges. Vågar välja det okända. Jag önskar att jag var lite mer så.
- Om du fick göra en filmroll, vilken skulle du helst göra?
- Något med action... James Bond.
- Har du någon hemlig dröm?
- Just nu är min dröm bara att mina barn ska få en trygg och bra uppväxt. När man har små barn sätter man sig själv lite i andra rummet. Förutom det skulle det vara typ att vara rockstjärna, en "smyg-rockstjärna", för jag skulle inte vilja ha så mycket uppmärksamhet. Att ha en egen restaurang i ett varmt land är också en dröm.
- Oväntad talang?
- Guitar Hero. Jag är grym på det och det är så himla kul.
- Vad lagar du för mat hemma för att göra Linda glad?
. Fisk- & skaldjursgryta med saffran. Jag tror jag serverade det första gången jag skulle bjuda henne på middag och det var verkligen lyckat (hett tips).
- Vilken är din favoriträtt?
- Hemlagad Capriosa; kall dagen efter. Det är verkligen jättegott. Prova!
- Vad gör dig till en bra kock?
- Jag är väldigt noggrann och stresstålig. Jag är snäll och lätt att ha att göra med. Att man gillar en hård jargong är ju också en fördel om man ska jobba i köket. Och det gör jag.
- Vilka är dina största intressen?
- Att göra saker med familjen, resa och så, god mat och dryck och poker. Jag spelar nät-poker men väldigt kontrollerat.
- Okej Danne, dags för "Pest eller Kolera"; Att ha 18 eller 81 i skostorlek?
- Hmm, svårt, nej jag väljer 18. Då kan man ändå ha normala skor och mörka genom att fylla skorna med något annat.
- Att du aldrig mer kan uttala prickarna över å, ä och ö eller att du aldrig mer kan säga r.
- (...testar...) Jag väljer bort R. Då kan man prata lite slarvigt och mörka R:et.
- Att alltid duscha för kallt eller för varmt?
- Åh, vad svårt. Jag hatar kallt men måste nog ändå välja det. Alltid bränna sig är ju ännu värre. Måste gå nu men... Tanja, du skriver väl inte allt som jag har berättat?
- Hmm, vi får väl se :-)