Menyer Lappkåtan

Trerätters serverad (vinter)

Soppa på fjällröding med messmörsaioli
Älgfilé med svamppytt och rotfruktspytt samt lingonsky
Hjortron och åkerbärsparfait med flarn

Trerätters serverad (sommar)

Sallad på souvas och kantareller
Inkokt röding med vårgrönt, löjromssås och färskpotatis
Blåbärspannacotta och äppelkaka

Det traditionella sättet att intaga sin måltid i kåtan

Kniv, kåsa, planka, souvas, renskav, viltkorv, röktlax, rökt renstek, fisksoppa, bakad potatis, västerbottenpaj, löjrom, grönsaker, bröd, ost, hjortron, grädde och fruktsallad (serveras som buffé på borden).